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哈尔滨新东方烹饪学堂——肉沫烧石鲽鱼

主料:石鲽鱼一条(约1500克)
配料:五花肉沫150克、葱、姜、蒜、干红辣椒
调料:花椒、大料、蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、料酒、白醋、盐、白糖
做法:
1、鱼洗净去除内脏和鱼腮;
2、葱、姜、蒜、干红辣椒各改刀备用;
3、将鱼(发黑一面)背上的石骨去掉,并打十字花刀;
4、锅中做油烧成7成热时,将鱼入油锅炸制;
5、炸制外焦成金黄色时捞出备用;6、锅中留少许油,放.....
电话: 15146605386

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