梅菜菜扣肉技术，梅菜扣肉加盟，梅菜扣肉好不好学 梅菜扣肉，为广东东江客家地区招牌菜系，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇口味：咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻