本品为马科动物驴Equus asinus L.及其他驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。用蛤粉炒成珠者称阿胶珠。 可把阿胶贮于木箱（盒）内或许存于密封盒内，底层放少许石灰或其它吸潮剂，如硅胶或专用的食物枯燥剂包，