凉皮也叫酿皮，凉面皮、擀面皮，是面粉制作的地方风味小吃，色泽晶莹，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料调味后即可食用，味道酸辣凉爽，柔韧可口，这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气

凉皮也叫酿皮，凉面皮、擀面皮，是面粉制作的地方风味小吃，色泽晶莹，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料调味后即可食用，味道酸辣凉爽，柔韧可口，这种凉吃的食品，在夏季炎热的天气