食品保鲜剂
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ε-聚赖氨酸 聚赖氨酸盐酸盐作用ε-聚赖氨酸 聚赖氨酸盐酸
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ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全
食品保鲜剂
,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制
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