微波具有作用时间短、升温快和杀菌效果好的优点，利用微波对鱼丸、鱼片、熏鱼、酱油、香肠、牛肉干、花果茶、火腿及糕点等数十种物料进行处理，证实微波对食品灭菌具有一定的非热作用，还发现酱油经微波处

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果汁杀菌机可以用各种液体饮料杀菌，如：牛奶、葡萄酒、红酒、白酒、果蔬原浆、果酱、番茄酱等食品杀菌，也适用瓶子杀菌，如：葡萄酒瓶等。

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