主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，以及肉类水产海鲜的蒸煮解冻等，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。