鼠尾草有许多不同的用途与功效，它常常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草，有时也被称为庭园鼠尾草、厨房鼠尾草、达尔马希亚鼠尾草，药用鼠尾草。在欧洲的部份地区，会栽种鼠尾草用来萃取精油。