在《中国合伙人》这个以创业者的故事为缩影的电影里说“too young, too naive”。苏梅曾在美国街头苍凉地说：“是我们改变了世界，还是世界改变了我们。”

年轻人在和冷酷的世界搏斗的时候，被现实打磨的体无完肤，但是有些人不认输，他们勇敢做自己。创业是一场勇敢者的游戏，对于未知领域的投资也是一场力量的博弈。

来自云南楚雄的唐先生一直做着物流生意，从未接触过餐饮行业。但是餐饮市场的巨大潜力吸引着他、指引着他，要在其中分得一杯羹。

现阶段火锅行业持续稳步发展，企业实力不断增强，唐先生看到了火锅市场的发展前景，进而了解到了领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅，并且被其吸引，选择了它，准备在云南楚雄投资一家约500平的领鲜潮牛。

唐先生毫无任何餐饮经验，为何选择了领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅呢？

品牌力是吸引投资者最为关键的因素，随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，很多人都喜欢选择到一些“名气大”、“品牌响”的餐厅就餐，既能享受良好就餐体验，同时也能吃的放心。一些火锅企业之所以能够获得成功，除了产品力很强以外，品牌力可谓是其中的关键。

领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅系中国餐饮百强企业、中国十大火锅品牌—“骄龙豆捞” 集20余年火锅经验积累精心打造的特色火锅品牌。领鲜潮牛融合“骄龙豆捞”精华特色，汲取潮汕鲜牛肉火锅之精髓，打造出更美味、更健康的新派鲜牛肉火锅。选优当日新鲜牛肉，选用传统手工工艺精心打造，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主打，突出牛肉鲜香嫩滑特点的鲜牛肉火锅。

不可否认，领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅是潮汕牛肉火锅的升级版，但是领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅成功了并且经营的很好。因为南北口味具有差异化，所以我们在火锅口味上做出了改变，变得更加“食”宜北方，解决了潮汕牛肉火锅在北方开店寿命短的问题。

此外，唐先生选择领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅，一是其符合餐饮市场追求品质、健康、美味的大方向，再者，它与传统火锅加盟相比，不仅在火锅食材上更为认真用心，而且在经营管理上也有自己独特的方式。

注重服务与管理细节。严格按照领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅直营店经营标准，提供舒适、优质的服务，重视顾客的需求，打造完善的品牌运营支持体系，从人事、收银、财务、规章制度、工作流程以及六常的制定等细节出发，完善品牌的管理。

严格把关火锅店的产品、环境以及卫生安全。吃火锅讲究的就是味道、就餐环境的舒适以及产品的卫生安全等。为保证火锅的品质，领鲜潮牛手切鲜牛肉火锅坚持“每天一头牛，新鲜才够味”，选用传统手工工艺精心打造，以手切鲜牛肉和手工牛肉丸为主打，突出牛肉鲜香嫩滑的特点。

重视人才、突出人效。在工作中遇到有能力的人要给予重视及培养，这是保证店面经营和发展的动力与血液，也是提升店面成活率和持续性的保障；实行计件工资和微创业，充分调动员工的积极性。

一条龙服务可拆分。从选址到培训，可以前期直营形式，可以去店内带员工，帮助招聘员工，带到满意为止。