苏州人吃面是有传统的，老苏州们把喝茶，吃面，听评弹当成了每日的必修课。而随着时间的推移，面馆看上去不似以前那般火爆了，而喜欢西式快餐的年轻人也越来越多。然而，历史是需要传承的，每当看见有些老字号竟然卖起了盒饭，心里不禁酸楚。而我觉得像朱弘兴这样既有招牌又有规模的老店更是要起带头作用，在保持传统的同时求新求变，毕竟你是唯一的能在中国北方也能看见的苏式汤面品牌。

枫味源面条时光营养健康彩面的制作工艺，采用高科技机械化自动生产，方便快捷，同时标准化的制作流程，确保食品质量优良，口感如一，具有快速、低耗、卫生、操作简便、占地小、无污染等特点，仅仅几分钟美食便可制成，快速销售使销售额节节攀升。

枫味源培训内容

第一阶段
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富

第二阶段
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第三阶段
自我实践：1.自己备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

第四阶段
学成归来，成品展示：学员成果展示，敲定开店方案。