相信你一定遇到过喜欢挑三拣四的顾客，即使你的产品和服务已经足够好，顾客还是会挑剔。或许你会把顾客的挑剔看成是故意找茬，如果你对顾客不予理睬，甚至恶意对待，那你就会错失达成销售的机会。

　　想一想，顾客为什么会挑剔呢？是因为他们压根就不想买？还是因为他们有购买的意图？

　　其实，正是因为他们喜欢你的产品或服务才会挑剔，希望你能努力改进不足之处，好让他们满意地购买你的产品，享受你的服务。所以说，顾客所挑剔的，也正是顾客所需要的。

　　1.消费者画像

　　在中国的餐饮消费中，女性所占比例超过六成，而吃货占比最大的星座是处女座、天蝎座、狮子座。我们都知道，女性心思细腻，最容易发现细节方面的问题；处女座追求完美，常常非常挑剔。

　　所以，我们的顾客中，有很大部分都会对我们提供的产品和服务暗暗做对比。人的心理总是趋于更美更好的东西，消费心理也是同样，会趋于更好的产品，更周到的服务。

　　2.挑剔原因

　　第一，顾客维权意识越来越强，对于可能有损其消费利益之处丝毫不马虎，乃至到了斤斤计较的程度。甚至有些顾客没事找事，把小问题放大，故意找茬，提出无理要求;

　　第二，顾客需求个性化，顾客对商品的挑剔已经超越了常规需求。就像答案奶茶，关注的已经不仅仅是奶茶的口味、还有茶底品质、包装色彩、体验感等每一个要素都成为关注对象;

　　第三，顾客追求完美，对奶茶及服务细节的关注越来越多，并且标准越来越高，甚至店铺根本就没有办法满足其需求。

　　他们提出的每一条批评或者建议，对于整个品牌、每一个产品和服务在各个环节的改进和提升，都有着很高的价值。

　　3.留住这些顾客

　　关于留住这些顾客包括留住其中的言论价值，淘宝等线上购物是做的比较好的，一来他们有着详细的消费记录，而来有着售后评价做参考。对于我们线下店铺来讲，虽然收集意见作参考比较难，但是还是有很多途径可以利用的。

　　如今微信等聊天软件广为盛行，通过使用公众号等方式，可以更好的去统筹顾客言论。通过微信会员等关系的建立，可以进行双向沉淀。去聆听顾客的“挑剔”，让消费者成为店铺的共建者，强化参与感，可以强化店铺的认同感。