当下，全国餐饮业兴盛发达，老百姓外出宴请就餐概率逐年增加。从而，也迎来了餐饮连锁业的高速发展时期。

　　如今，全国餐饮连锁店不计其数，各种风格各种菜系的餐饮加盟店多如繁星。作为中国蜀鱼我烤鱼加盟的加盟店主，我们必须了解如何经营大型餐饮连锁店，必须明白如何管理我们蜀鱼我烤鱼加盟店，必须清楚如何提高我们蜀鱼我烤鱼加盟店的竞争力，从而实现盈利。与此同时，我们也要正视市场竞争!并在竞争中脱颖而出，出奇制胜!

　　以下，我们蜀鱼我烤鱼加盟总部与您分享市场竞争中的制胜因素

　　第一就是质量比较：评价餐饮产品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在我们蜀鱼我烤鱼加盟店的实际运作过程中，经营者必须认真对待顾客的评价，任何一种产品，只有得到顾客的认同与称赞，那才是真正的质量。“食无定味，适口者珍”是普通的道理。

　　第二就是数量比较：这里所指的数量比较是指菜肴的分量方面。分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量来表示，也可用容量来表示。我们蜀鱼我烤鱼加盟店主应该充分考虑到平均消费金额在多大范围内每一位顾客能否吃饱，盯盘定量。

　　第三就是价值比较：价值指菜品价格与数量的关系，我们蜀鱼我烤鱼加盟店内的菜品应做到物有所值。我们提供的食品和服务要值得顾客付那么多的钱。“三分毛利吃饱饭，七分毛利饿死人”，也就是物有所值。通过对价值的比较，我们蜀鱼我烤鱼加盟店主必然会发现自己的定价在同类餐厅中处于什么水平，以便选择正确的价格政策。每一个城市都有一个大致的消费标准，我们不然去靠一靠。

　　作为我们蜀鱼我烤鱼加盟店主，必须要充分了解我们蜀鱼我烤鱼的做法，蜀鱼我烤鱼的由来，蜀鱼我烤鱼的文化，更重要的是要体会出自己独有的经营手段。须知，只要用心经营，必有所获!