前期要做好市场的调查。奶茶消费具有一定的区域性，比如南方人可能偏爱乌龙茶，北方人则更喜绿茶、花茶或是红茶，这也只是大体上的区别，不同的地区更有着不同的口感习性。因此，作为加盟店的新手，在加盟之前应该对当地的茶叶市场、饮茶习惯进行市场调查，这对于日后加盟品牌的选择以及进货都有着良好的帮助

专业培训项目有:珍珠奶茶系列，冷饮系列、冰淇淋系列、汉堡系列，鸡肉卷类，奶茶类，冷饮类，冰淇淋类，薯条，炸鸡，蛋挞，奥尔良烤翅，密汁手扒鸡，脆皮全鸡，披萨，冰点类，奶昔类，咖啡系列，鲜榨果汁、特色饮料，双皮奶，烧仙草，布丁，水果西米捞，果冻类，甜品类，泡芙，提拉米苏，巧克力慕斯，薯塔，糖不甩，酸辣粉，小吃类等等技术!
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