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随着现代人们的生活方式的改变，人们的消费角度也发生了巨大的变化，以前人们饭饱酒足后也就是看看电视打打牌，或者几个人聚在一起聊聊天。现在不同了，随着烧烤这一美食的出现，人们的夜生活似乎更加丰富了很多，无论春夏秋冬，刮风下雨，烧烤摊大排档都会如时出现在人们的眼前，其实烧烤的出现也是缓解压力的方式之一，如果在一天劳累之后，坐下来跟朋友在大排档边上聊聊工作，聊聊人生，其实这也是人生的一种享受，但是烧烤也有好坏之分，有的店面总是人头攒动，而有的店面就是门前冷落无人问津，但是烧烤关键的就是掌握好烧烤的技术，烧烤的配料以及烧烤食物的腌制都是很重要的流程。
     烧烤、烤鱼和干锅被称为夜宵美食的爆款神器，而烧烤则是众多烧烤派系中流传的较广的一支，以口味麻辣，香味诱人，回味无穷著称于世。

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