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中文名称： 丙酸 
拼音：bing suan
英文名称： propionic acid ；propanoic acid
CAS No.： 79-09-4 
分子式： C2H5COOH
分子量： 74.08 
理化特性
外观与性状： 无色液体，有刺激性气味。 
熔点(℃)： -22 
沸点(℃)： 140.7 
相对密度(水=1)： 0.99 
主要用途： 用作酯化剂溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。