化学名： 氯化镁    分子式： MgCl2·6H2O    分子量： 203.30     CAS:  7786-30-3 
性能： 白色片状或灰色片状，易溶于水，在潮湿空气中，易潮湿，高温时分解氯化氢和氧化镁。
用途： 用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较石点制的豆腐，质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂。