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酒,有时候是你的朋友,能帮你释放减压;有时候也会背叛你,让你的人性在他人面前赤裸裸的暴露无疑。据说...
生料免蒸酿酒法是指直接将生料(大米、玉米、高粱、稻谷、红薯等)加复合增香型高产酒曲,发酵6—8天就可蒸...
今天徐燕萍老师要给大家分享的内容是很多酿酒朋友,特别是北方的酿酒师傅都在苦恼的一个问题:为什么自己...
白酒蒸馏出来之后,酿酒工作还远远没有结束。从酿酒车间刚出产的白酒多呈燥、辛辣味,不醇厚柔和,通常称为...
“铃铃铃~~~”铃声响起,让人无限向往的大学校园内,熙熙攘攘的人群开始慢慢散去,中午放学了,室友几人...
春节过完,就是雨水。地气一天比一天和暖,眼看就到了酿春酒的时节。对于春酒,以往有两种截然不同的解释...
酿造酱香白酒的这六种工艺 1、大曲酱香酒的酿造工艺 使用高温大曲药作为糖化发酵剂,高温大...
苦瓜酒是农民利用过剩的新鲜苦瓜,经过加工处理而酿造的一种蔬菜酒,也是典型的一种蔬菜酿酒方式。特色是...
蒸馏酒一般都是“谷物类酒”或是“果物类酒”。自家蒸馏谷物类的酒时要注意的不是甲醇问题,而是酒质酸化...
清酒是以精白度较高的粳米为原料,以米曲培养米曲和清酒培育的酒母为糖化发酵剂,采用酒母一次性投入,水...