分子量：342.30性状：六方体片状结晶。味甜，甜度比乳糖甜，但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。

标准：企业标准用途：用于生化研究。工业中用作间接的营养增补剂，可添加于鲜乳，饮料中。