用作铁强化剂、营养强化剂

分子式：C12H22FeO14·2H2O   分子量：482 铁元素含量：11.5

黄灰色或浅绿黄色细粉或颗粒，稍有焦糖似的气味，水溶液加葡萄糖可使其稳定，易溶于水（10g/100ml温水），几乎不溶于乙醇，5%水溶液对石蕊呈酸性。

由葡萄糖酸钡或钙的热溶液与硫酸亚铁反应而得。