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驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪牛羊肉，驴肉火烧每个售价在5到10元不等，利润空间巨大，有无可估量的市场潜力，如今，驴肉火烧以其独特的营养价值受到了没事爱好者广泛的认可，您想学习驴肉火烧的做法吗，您想做驴肉火烧经营吗，来大连百佳福大连百佳福为投资者提供正宗驴肉火烧制作配方，包括驴肉的卤制方法，驴杂汤的做法等，您只要掌握技术就可开店，大连百佳福祝您创业成.....

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   著名笑星冯巩说过：“家乡的山美、水美、人更美，驴肉火烧馋得我流口水。”火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的饼称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉,另有浓汤加淀粉熬制的驴皮胶（河间俗称焖子），是最正宗的吃法，吃起来回味无穷。.....

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