葡萄糖 >选购指南
回收明胶 回收库存过期明胶
回收食品原料 回收食品添加剂 刌过期食品添加剂回收 葡萄糖、奶粉、饼干、白砂糖、蛋白粉、巧克力、瓜儿胶、黄原胶、明胶、乳清粉、骨胶 可可粉、柠檬酸、山梨酸等。要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用,中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。.....
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Halal清真认证酶的分类,每种酶都有一个数字分类编号
国际生化联合会(IUB)已经设计了一套识别系统对酶进行分类。每种酶都有一个数字分类编号、一个较长的系统命名及一个简短的俗名。例如,催化乳糖向半乳糖和葡萄糖转化反应的酶,其数字分类编号为EC3.2.1.23,系统命名为β-D-半乳糖苷半乳糖水解酶,俗名为乳糖酶。Halal酶被分为以下六类:∙ 氧化还原酶--催化氧化还原反应的一类酶,列如催化酒精转化的酶;∙ 转化酶--催化基因(可视为自由基)从一个分子转移到另一个分子∙ 的酶,如.....
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配 料:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸钠、麦芽糊精
外 观:白色或灰白色结晶粉末
1%水溶性PH:5-10
作用特点:
可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内多种食糖或甜味剂 ;消除糖对口感产生的反酸味 ;具有一定的防腐作用。
使用范围:
焙烤食品、果脯、糖果、月饼、蜜饯、巧克力、冰淇淋、冷冻乳制品、甜点、果酱、果冻、饮料、调味品等食品及食品原料。
建议用量:
1、 &n.....
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