高压杀菌锅 双层水浴式杀菌锅 

电加热杀菌锅杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成

。电加热杀菌锅锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。以有一定的压力的蒸气为热源，具有

受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点
电加热杀菌锅若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。电加热

杀菌锅若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约

大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

杀菌锅杀菌原理是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后进入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循

环，并通过循环加热灭菌。电气两用杀菌锅/规格型号最全/质量安全有保障

冷却过程通过将冷水注入工艺罐与热水混合，然后将热水顶回热水罐来降温。    电气两用杀菌锅/规格型号最全/质量

安全有保障  

?  热水罐热水加热到预定的温度（仅需一次）    

?  装满产品的筐装入杀菌锅，关闭锅门和安全连锁装置。 

?  将热水罐的热水注入工艺罐。    

?  工艺用水通过大流量的以下循环来确保达到需要的热分布：

泵-管道-喷淋装置-产品筐-杀菌锅底部。 电气两用杀菌锅/规格型号最全/质量安全有保障

?  在整个周期内反压力是通过两个自动阀门注入或释放压缩空气来控制的。 

?  停止水泵，给出声光信号表示杀菌结束，允许开门，卸出筐子，准备下一个周期杀菌。 

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